Si vous aimez varier les plaisirs gastronomiques et souhaitez profiter des bienfaits du CBD, pourquoi ne pas combiner les deux ? Il existe en effet différentes manières de cuisiner avec du CBD des assaisonnements aux préparations méticuleuses.
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Quels sont les bienfaits du CBD dans la cuisine ?
Si vous êtes à la recherche de conseils pour cuisiner avec du CBD, c’est que vous avez sans doute une idée des bienfaits variés qu’il procure. Il s’agit du cannabidiol, un actif présent dans le cannabis et concentré dans les feuilles et les feuilles. Il n’est pas un psychotrope contrairement au THC, mais favorise plutôt la libération de la dopamine qui est la molécule du plaisir et du bonheur. D’où ses propriétés antistress, anti-inflammatoire, antioxydante, anxiolytique et bien d’autres encore. En plus des cannabinoïdes responsables de ces effets, le CBD contient différents nutriments comme les acides aminés, les vitamines B et E, les graisses saines comme l’Oméga 6 et les minéraux. Autant de bonnes raisons de l’introduire dans la cuisine et dans votre alimentation quotidienne.
Où se procurer des produits CBD de bonne qualité ?
Maintenant que les lois qui encadrent la commercialisation du CBD s’assouplissent, les producteurs et vendeurs se multiplient, mais ne se valent pas tous. Si vous voulez cuisiner avec du CBD, il est important de choisir des produits de qualité chez un marchand fiable. C’est plus simple d’acheter du cbd en ligne en optant bien entendu pour une boutique autorisée et de renommée. Il faut s’assurer de l’origine des fleurs CBD qui doivent être issues d’une agriculture biologique européenne et contenir moins de 0,2% de THC. Si vous passez par une boutique française, choisir un distributeur adhérent de l’Union des Professionnels du CBD est recommandé pour garantir le respect des normes européennes à toutes les étapes.
Quels types de gourmandises CBD sont-ils disponibles ?
Pour vous introduire en douceur à la cuisine à base de CBD, il est possible d’essayer en premier les gourmandises toutes prêtes et disponibles sur le marché. Il s’agit de produits comestibles au CBD également appelés « edibles », le terme utilisé aux États-Unis pour décrire les aliments au cannabis fait-maisons ou industriels. En effet, ces aliments sont présents en Amérique depuis les années 1960 alors qu’ils n’ont fait leur apparition en Europe que récemment. Que sont-ils ? des bonbons, du chocolat, des cookies, des sucettes, etc. Il suffit de les acheter et de les savourer pour profiter des bienfaits du cannabidiol, sachant qu’ils prendront plus de temps à réagir par rapport à d’autres modes de consommation du CBD.
Comment cuisiner avec du CBD sans grand effort ?
En plus de ces gourmandises, on trouve d’autres produits comestibles à base de CBD que vous pouvez utiliser en cuisine de différentes manières. Si vous souhaitez consommer du CBD sans effort, il n’y a pas plus simple que de préparer une infusion de thé ou une tasse de café, ajouter du miel au cannabidiol à un smoothie ou assaisonner vos recettes avec de l’huile au CBD. Celle-ci est largement utilisée pour aromatiser marinades, assaisonnements de salades, sauces et desserts. Vous pouvez choisir de l’huile de noix de coco ou de colza au CBD pour d’autres usages. Le miel au cannabidiol est lui aussi facile à utiliser comme indiqué plus tôt.
Quels autres produits CBD peut-on utiliser dans la cuisine ?
Les formats classiques de produits au CBD peuvent être utilisés pour cuisiner à condition de les préparer convenablement. Vous pouvez saupoudrer les fleurs et les feuilles de chanvre sur un plat cuit, sur un poisson ou une viande avant la cuisson à la vapeur, sur une salade, etc. Vous pouvez aussi les ajouter dans une sauce, des cookies ou toute autre préparation chaude ou froide. Mais avant cela, il est indispensable de procéder à la décarboxylation des feuilles et fleurs de CBD afin de détruire la molécule de dioxyde de carbone et passer du CBDA (forme acide naturelle) au CBD. Pour ce faire, il suffit de chauffer les fleurs au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 110 à 120 °C. Vous pouvez aussi les utiliser pour préparer une huile au CBD vous-même ou un beurre au CBD.
Quels conseils pour bien utiliser le CBD dans la cuisine ?
La décarboxylation est donc une procédure indispensable avant d’utiliser les têtes de chanvre dans la cuisine. Un autre conseil essentiel à suivre est de ne jamais placer l’huile de CBD directement sur la chaleur pour ne pas altérer sa composition et en conséquence réduire son efficacité. Sachez aussi que l’huile de cannabidiol est une huile liposoluble qui est mieux absorbée par le corps si vous la diluez avec d’autres graisses. Enfin, il faut surveiller votre dosage de CBD en commençant avec de petites quantités que vous pouvez augmenter avec le temps.
Les possibilités sont donc nombreuses pour cuisiner avec du CBD et vous trouverez un grand nombre de recettes sur internet. Ce qui est plus important est de sélectionner des produits CBD de qualité et les consommer avec modération.
